大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣：

一、時(shí)間與太陽位置

·時(shí)間：大寒通常在每年公歷的1月20日至21日之間交節(jié)。

·太陽位置：此時(shí)太陽黃經(jīng)達(dá)到300°。

二、氣候特點(diǎn)

寒冷至極：大寒時(shí)節(jié)，寒潮南下頻繁，是一年中最寒冷的時(shí)期。盡管冬至?xí)r北半球太陽高度最低，但最冷的時(shí)期卻出現(xiàn)在其后的小寒和大寒節(jié)氣，因?yàn)槎梁筇栔鄙潼c(diǎn)逐漸北移，但在一段時(shí)間內(nèi)仍位于南半球，導(dǎo)致北半球熱量散失，溫度持續(xù)降低，在大寒時(shí)降到最低。

雨水稀少：大寒也是一年中雨水最少的時(shí)期之一。

三、傳統(tǒng)習(xí)俗

大寒迎年：大寒節(jié)氣往往與歲末時(shí)間相重合，民間會(huì)有一系列活動(dòng)來迎接新年的到來，如除舊布新、制作臘味以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭是中國(guó)南方一些地方的風(fēng)俗，源于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。

食俗：在廣東地區(qū)，大寒時(shí)節(jié)有吃糯米飯的習(xí)俗，因?yàn)榕疵孜陡?、性溫，具有御寒滋補(bǔ)的功效。而在安徽安慶等地，則有炸春卷的習(xí)俗。